Столичный салат рецепт классический с мясом пошаговый рецепт
Салат «Столичный» с языком — классический рецепт
Кулинарния » На Новый год. Столичный салат считается одной из вариаций знаменитого «Оливье». Отличие заключается лишь в том, что говядина или колбаса в данном случае заменяются курицей. Для салата годится как диетическое филе птицы, так и более сочные окорочка.
Салат "Столичный" давно стал популярным блюдом и на праздничных застольях, и в меню ресторанов и кафе. Существует несколько вариаций приготовления этого салатика, мне нравится, когда в его составе присутствует свинина. Салат «Столичный» со свининой получается ярким, вкусным и очень сытным, он отлично впишется не только в праздничное, но и в повседневное меню! Заранее для салата отвариваем мякоть свинины я с момента закипания воды варила мясо 1 час , бульон потом можно использовать для приготовления супа. Отваренное мясо полностью остудить.
- Основное меню
- Салат Столичный — отличная альтернатива классическому салату Оливье.
- Салат Столичный классический — упрощенная версия оливье, которая была впервые представлена шеф-поваром ресторана «Москва» в году. К тому времени рябчики, каперсы и прочие раковые шейки достать было практически невозможно, а приготовить нечто подобное знаменитому салату, конечно же, хотелось.
- Автор: Алина Бирюкова, кулинарный редактор Food.
Морковь и картофель отварите в подсоленной воде до готовности важно не переварить, поэтому добавьте в воду 2 дольки лимона. Отварите перепелиные яйца. Отварите в подсоленной воде, в разных емкостях куриную грудку, говяжий язык и филе говядины, до готовности. С языка, пока он теплый, снимите липкую пленку.
Похожие статьи
- Украшения на машину на свадьбу своими руками пошагово - Свадебные украшения на машину, лимузин, укра
- Как сделать белковый крем для украшения торта в домашних условиях пошагово
- Тыква в духовке кусочками рецепт пошагово
- Как пересаживать орхидеи в домашних условиях после покупки - Куриное мясо. Свежесть, вредные вещ-ва,